SHAWARMA
"Mellemøstens street food legende"
Autentisk balance mellem varme krydderier, citrus og hvidløg, perfekt til både kød og grøntsager.
SMAG &
OPRINDELSE
Fra gyderne i Damaskus til grillhjørnerne i Amman: shawarma er mere end en ret. Det er en duft, en stemning, en stemme.
Vores blanding fanger den autentiske balance mellem varme krydderier, citrus og hvidløg, perfekt til både kød og grøntsager.
4 pers.
Opskrift til hele familien
1–8 timer
Marinering afhængigt af kød
0% tilsat salt
Du styrer saltet selv
1 bøtte = 2 retter
Ca. 8 portioner i én bøtte (70 g)
I BØTTEN
- Spidskommen
- Koriander
- Sød paprika
- Løgpulver
- Hvidløgspulver
- Kardemomme
- Kanel
- Revet muskatnød
- Allehånde
- Ingefær
- Cayennepeber
- Sort peber
OPSKRIFT
Hjemme · 4 pers.
Ingredienser
Fremgangsmåde
KYLLING · SAFTIG & KARAMELLISERET
OKSEKØD · HØJ VARME & MASSER AF FARVE
INGEN MÅLEKAOS.
VÆLG ANTAL PERS.
Vælg antal portioner, så udregner vi det hele. Præcis dét, QR-koden på bøtten gør.
- 800 gkyllingelår uden ben eller oksekød i strimler
- 200 mlgræsk yoghurt
- 1saft af citron
- 2 spskolie
Smag retten til undervejs, saltet styrer du selv.
FÅ MERE UD AF BLENDET
Shawarma-tallerkenen
Lav en shawarma-tallerken i stedet for pita: Servér kød eller grønt med ris, friske grøntsager og en mild yoghurtdressing, så alle kan bygge deres egen version.
Vegetarisk
Brug østershatte, og riv dem i strimler med fingrene. Vend dem med lidt olie og Shawarma-blend, lad dem trække i 20–30 minutter, og steg eller grill dem ved høj varme, til de er gyldne og let karamelliserede. Aubergineskiver fungerer også rigtig godt, marinér dem kort, og grill dem, til de er møre og gyldne.
Rester
Brug shawarmakød i salater, wraps eller quesadillas dagen efter.
Servering
Servér med en frisk mynte-yoghurtdressing, sprøde syltede grøntsager og varmt pitabrød.
Kan indeholde spor af selleri, sennep og nødder.
SALT?
DET STYRER DU.
Vores blends er lavet uden tilsat salt. Det betyder, at du får mere af det, du faktisk køber den for: krydderier og smag, ikke salt som fyld.
Tilsæt selv salt efter behov, og smag retten til undervejs.
Mere af det, du faktisk betaler for.